La cocina .- Una de las zonas de la casa con mayor riesgo de padecer un accidente es la cocina. En ella se encuentran instalaciones eléctricas y de gas, objetos de riesgo (cubertería) y sustancias químicas (detergentes, limpiadores, etcétera). A estos riesgos se une el hecho de que durante la preparación de la comida, cabe la posibilidad de quemarse.

Además del riesgo de mayor número de accidentes, los sucedidos en la cocina son también los de mayor gravedad. Es el lugar donde no deben estar los más pequeños de la casa.

Para evitar:

> Caídas, resbalones y golpes.

- Tener la cocina bien iluminada.

- Recoger y/o secar cualquier producto derramado sobre el suelo.

- En los cajones poner topes para que no se caigan.

- No sobrecargar los estantes de los armarios.

> Heridas.

- No utilizar cuchillos o tijeras con otra finalidad que no se la propia (por ejemplo, para abrir botes o latas).

- Protegerse, cuando sea necesario, con guantes adecuados para cortes.

- Tener siempre bien afilados los cuchillos, de lo contrario requieren mayor esfuerzo para su utilización y se vuelven, por tanto, más peligrosos.

- Tras su limpieza, si se dejan en el escurridor hay que cuidar que queden con las hojas o los picos hacia arriba.

- No forzar manualmente la apertura de una tapa o bote de cristal. Es mejor ponerla debajo del grifo de agua caliente o sumergirla en un recipiente de agua caliente.

> Quemaduras.

- Las asas de las ollas y sartenes deben de estar bien sujetas y de un material no conductor del calor.

- Tener cuidado con la posición de los mangos de sartenes y ollas mientras se cocina, nunca deben traspasar el espacio del fogón.

- Utilizar manoplas si se va a coger un recipiente caliente.

- No trasladar la cacerola al fregadero para escurrir el agua de las verduras o cualquier otro alimento; sacarlas con una cuchara-colador.

- No guardar sartenes, fuentes o cacerolas en el horno, ya que podría ser encendido de forma involuntaria, y ello podría provocar un incendio.

- Tampoco hay que colgar sartenes, espumaderas, etcétera cerca de la superficie donde se cocina ya que, si se caen sobre un recipiente, pueden provocar salpicaduras.

> Intoxicaciones

- No hay que guardar productos de limpieza doméstica ni aquellos productos químicos que lleven sosa, ácido sulfúrico o tengan el distintivo de corrosivos, ya que los componentes pueden reaccionar peligrosamente al contactar con agua o por la humedad.

- Hay que mantener los envases etiquetados, tanto para ser utilizados correctamente como para saber qué hacer si ocurre alguna incidencia.

- Es necesaria la utilización de guantes cuando se manipulen productos con contenido químico.

- Evitar pulverizar con productos químicos (insecticidas, limpiadores, etc.) en la cocina, porque podrían adherirse algunas sustancias nocivas en los alimentos o lugares donde se vayan a depositar éstos.